Hamburger di Black Angus bio con gorgonzola di grotta e salsa rosa al rafano e prezzemolo

Unite al macinato lo scalogno tritato molto fine, il parmigiano, il tandoori masala (in alternativa va bene anche garam masala o curry), il sale e il pepe. Amalgamate bene con le mani poi formate gli hamburger e metteteli da parte. In una ciotola unite maionese, ketchup, cren, senape e il prezzemolo tritato. Mescolate per ottenere una salsa rosa piccante e decisa. Cuocete gli hamburger in base al vostro gusto personale, poi servite con sopra il gorgonzola che fonderà col calore della carne, accompagnate con la salsa e, a vostra scelta, pane, piadina, patatine, verdure o altro di vostro gradimento.